Cesto de Fermentação para Pão - Banneton
Na Cozinha Técnica, selecionamos utensílios que elevam o padrão da panificação artesanal com precisão e praticidade. Técnicas do mundo. Prazer de compartilhar.
O Cesto de Fermentação é um utensílio para panificação desenvolvido para apoiar a etapa de crescimento da massa antes do forno. Produzido em rattan natural com forro de tecido removível, ajuda a modelar e estruturar o pão durante a fermentação, contribuindo para um resultado mais uniforme.
Por que funciona
A estrutura trançada favorece a circulação de ar ao redor da massa e auxilia na absorção de umidade superficial. Isso contribui para manter o formato durante o crescimento e facilita a transferência para a assadeira antes de assar.
- Produzido em rattan natural trançado
- Forro de tecido removível e fácil de higienizar
- Superfície interna que auxilia na modelagem da massa
- Estrutura leve e resistente para uso recorrente
- Indicado para fermentação de pães artesanais
Como usar
- Antes do primeiro uso, lave o cesto com água e seque completamente.
- Polvilhe uma fina camada de farinha nos cantos e ranhuras internas.
- Coloque a massa já sovada no cesto e deixe fermentar até atingir o ponto desejado. Se necessário, cubra para evitar ressecamento.
- Após a fermentação, desenforme a massa com cuidado e transfira para a assadeira para levar ao forno.
Especificações
Marca: Kemorii
Modelo: BT0902
Quantidade no kit: 1 unidade
Tipo: Utensílios para Panificação & Pastelaria
Categoria: Inserções para Assar
Material principal: Rattan natural e tecido
Certificação: CE/UE
Origem: CN
Para quem é
Ideal para padeiros artesanais, profissionais ou domésticos, que desejam mais controle na etapa de fermentação e melhor definição de formato em pães caseiros. Indicado para receitas de fermentação natural ou com fermento biológico.
Um utensílio funcional para quem busca consistência no preparo e apresentação do pão, com uso simples e manutenção prática na rotina da cozinha.
Trocas e devoluções
Você pode solicitar devolução por arrependimento em até 7 dias corridos após o recebimento, desde que o produto esteja sem sinais de uso. Em caso de defeito ou problema, oferecemos suporte conforme os prazos legais aplicáveis. A logística pode seguir fluxo nacional ou internacional do fornecedor, e nossa equipe orienta você em todas as etapas.
